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À PARTAGER EN KÉMIA OU EN PLAT CÔTÉ BRANCHÉ
Accras sauce pimentée, salade, citron
10.00€
avec sa salade verte
Moules gratinées*, salade, citron
10.00€
avec sa salade verte
Petit camembert au four
10.00€
et son pain grillé, salade verte
Os à moelle, pain à l'ail
10.00€
Os à moelle, pain à l'ail
Planche de charcuterie
18.50€
Panaché de charcuterie
Médaillon de Foie gras Maison
22.50€
Foie gras maison et pain
Mix charcuterie / fromage
24.50€
Planche de charcuterie & fromage
Mix charcuterie / petit camembert
24.50€
Petit camembert rôti et planche de charcuterie
Gourmande de la Mer
24.50€
Saumon fumé, tartare de thon mariné*, crevettes entières, mayonnaise maison
Côté bar
31.00€
Accras, moules gratinées*, petit camembert au four et son pain grillé, tartare de thon* au combava
POUR COMMENCER
Salade Croquante
9.50€
mélange de salades, copeaux de parmesan, croûtons, tomate
Os à moelle, pain à l'ail
10.00€
pain à l'ail
Tartare de boeuf Charolais
18.50 €
avec sa salade verte et ses copeaux de parmesan
Salade du sud ouest
19.50€
Gésiers de canard confits, croûtons, foie gras, gressin, huile de noix, vinaigre de Xérès
Tartare de thon mariné
19.50€
Combawa, haricot Mango, carotte, coriandre, oignon rouge, cacahuète et oignons frits
Assiette de saumon fumé
19.50€
Assiette de saumon fumé et son pain grillé, marinade de baies roses à l'aneth
Soupe de poissons
21.50€
Soupe de poissons de roche Maison, sa rouille et ses croûtons
Médaillon de Foie gras Maison
22.50€
Médaillon de Foie gras Maison
Gourmande de la Mer
24.50€
saumon fumé, tartare de thon mariné*, crevettes entières, mayonnaise maison
CÔTÉ COQUILLAGES
CÔTÉ COQUILLAGES
Assiette de bulots
11.00€
coquillage bulots
Assiette de crevettes
13.50€
Plateau de bulots/crevettes
13.50€
Plateau de 6 huîtres
14.00€
(Maréenne d'Oléron n°2)
Plateau de 9 huîtres
22.50€
(Maréenne d'Oléron n°2)
Assiette de la mer
22.50€
5 huitres, 3 bulots, et 3 crevettes
Le Plateau
37.50€
8 huîtres, 5 crevettes et 5 bulots
6 Huîtres
19.50€
3 Maison Giol & 3 Marennes d'Oléron
6 Huîtres Maison Giol spécial
24.50€
Huîtres Maison Giol spécial
CÔTÉ POISSONS
CÔTÉ POISSONS ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS
Tartare de thon mariné *
23.50€
Combawa pousse de soja, haricot Mango, carotte, coriandre, oignon rouge, cacahuète et oignon frit
Dos de cabillaud et fondue d’épinards
26.50€
Cabillaud, riz venere, épinards
Risotto de st Jacques à la truffe
26.50€
A la truffe
la “Fradette”
26.50€
tartare de thon*, saumon fumé, un 1/2 thon tataki *
Thon façon tataki
30.50€
Thon façon tataki *, cacahuète, oignons frits
Lingine royale
49.50€
(1/2 homard, cabillaud, thon tataki *) pour 2 minimum. - prix/pers
Poisson sauvage grillé (loup, st pierre, daurade royale ... selon arrivage)
9 €
les 100g
Homard bleu
16.50€
les 100g
Langouste fraiche selon arrivage
18.00€
les 100 gr
CÔTÉ VIANDES
CÔTÉ VIANDES ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS
Tartare de boeuf charolais (180g)
23.50€
et ses copeaux de parmesan
Linguine Foie gras et son escalope de foie gras
26.50€
Linguine, foie gras
Magret de canard
26.50€
avec accompagnement
Jarret d'agneau confit au thym
27.50€
Confit au thym
Côte de boeuf charolaise
28.50€
environ 480 g - 500 g
Filet de boeuf façons tataki tranché
30.50€
environ 180 g - 220 g
Filet de boeuf Charolais
30.50€
environ 180 g - 220 g
Filet de boeuf Charolais façon Rossini
36.50€
Et sa garniture chaude
SUR COMMANDE
Crustacé, Langouste, Cigale, Homard,Plateau de coquillages
Sur mesure
Pour tous vos évènements { séminaires, repas de famille, anniversaire, mariage, etc ... } notre Maître d’Hôtel se tient à votre disposition, vos menus seront réalisés avec notre Chef.
Nos menus
MENU ENFANTS MOINS DE 12 ANS / 14.50 €
Dos de cabillaud
ou Steack haché Charolais
Linguine ou écrasé de pommes de terre
Boule de glace au choix
1 boisson
MENU 39.50 €
5 Huîtres
ou
Tartare de thon* mariné
ou
Tartare de boeuf Charolais (90 gr)
ou
Légère croquante
ET
Thon façon Tataki *
ou
Linguine au Foie gras *
ou
Magret
ET
Dessert au choix (dessert chaud précisé à la commande)
– hors café gourmand et rhum gourmand –
CÔTÉ DESSERTS & CÔTÉ FROMAGE
CÔTÉ FROMAGE
Assortiment de fromages
9.50€
et son mélange de salades
CÔTÉ DESSERTS
Fondant au chocolat
9.50€
Tarte fine à la pomme
9.50€
Salade de fruits de saison
9.50€
Profiteroles
9.50€
1 chou, 2 boules vanille, chantilly, chocolat fondu
Café liégeois
9.50€
2 boules café, café et nappage café, chantilly
Chocolat liégeois
9.50€
2 boules chocolat, chantilly, chocolat fondu
Dame blanche
9.50€
2 boules vanille, crème de marron, chantilly
Colonel (Vodka ou Limoncello)
12.00€
2 boules citron vert
L'after eight
12.00€
2 boules menthe/chocolat, chocolat fondu, Get 27
Café gourmand
12.50€
(brownies du lido, salade de fruits, panacotta vanille, boule de glace)
Rhum arrangé gourmand
13.50€