La carte




À PARTAGER EN KÉMIA OU EN PLAT CÔTÉ BRANCHÉ

Accras sauce pimentée, salade, citron 10.00€
avec sa salade verte
Moules gratinées*, salade, citron 10.00€
avec sa salade verte
Petit camembert au four 10.00€
et son pain grillé, salade verte
Os à moelle, pain à l'ail 10.00€
Os à moelle, pain à l'ail
Planche de charcuterie 18.50€
Panaché de charcuterie
Médaillon de Foie gras Maison 22.50€
Foie gras maison et pain
Mix charcuterie / fromage 24.50€
Planche de charcuterie & fromage
Mix charcuterie / petit camembert 24.50€
Petit camembert rôti et planche de charcuterie
Gourmande de la Mer 24.50€
Saumon fumé, tartare de thon mariné*, crevettes entières, mayonnaise maison
Côté bar 31.00€
Accras, moules gratinées*, petit camembert au four et son pain grillé, tartare de thon* au combava


POUR COMMENCER


Salade Croquante 9.50€
mélange de salades, copeaux de parmesan, croûtons, tomate
Os à moelle, pain à l'ail 10.00€
pain à l'ail
Tartare de boeuf Charolais 18.50 €
avec sa salade verte et ses copeaux de parmesan
Salade du sud ouest 19.50€
Gésiers de canard confits, croûtons, foie gras, gressin, huile de noix, vinaigre de Xérès
Tartare de thon mariné 19.50€
Combawa, haricot Mango, carotte, coriandre, oignon rouge, cacahuète et oignons frits
Assiette de saumon fumé 19.50€
Assiette de saumon fumé et son pain grillé, marinade de baies roses à l'aneth
Soupe de poissons 21.50€
Soupe de poissons de roche Maison, sa rouille et ses croûtons
Médaillon de Foie gras Maison 22.50€
Médaillon de Foie gras Maison
Gourmande de la Mer 24.50€
saumon fumé, tartare de thon mariné*, crevettes entières, mayonnaise maison


CÔTÉ COQUILLAGES



CÔTÉ COQUILLAGES

Assiette de bulots 11.00€
coquillage bulots
Assiette de crevettes 13.50€
Plateau de bulots/crevettes 13.50€
Plateau de 6 huîtres 14.00€
(Maréenne d'Oléron n°2)
Plateau de 9 huîtres 22.50€
(Maréenne d'Oléron n°2)
Assiette de la mer 22.50€
5 huitres, 3 bulots, et 3 crevettes
Le Plateau 37.50€
8 huîtres, 5 crevettes et 5 bulots
6 Huîtres 19.50€
3 Maison Giol & 3 Marennes d'Oléron
6 Huîtres Maison Giol spécial 24.50€
Huîtres Maison Giol spécial


CÔTÉ POISSONS



CÔTÉ POISSONS ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS

Tartare de thon mariné * 23.50€
Combawa pousse de soja, haricot Mango, carotte, coriandre, oignon rouge, cacahuète et oignon frit
Dos de cabillaud et fondue d’épinards 26.50€
Cabillaud, riz venere, épinards
Risotto de st Jacques à la truffe 26.50€
A la truffe
la “Fradette” 26.50€
tartare de thon*, saumon fumé, un 1/2 thon tataki *
Thon façon tataki 30.50€
Thon façon tataki *, cacahuète, oignons frits
Lingine royale 49.50€
(1/2 homard, cabillaud, thon tataki *) pour 2 minimum. - prix/pers
Poisson sauvage grillé (loup, st pierre, daurade royale ... selon arrivage) 9 €
les 100g
Homard bleu 16.50€
les 100g
Langouste fraiche selon arrivage 18.00€
les 100 gr


CÔTÉ VIANDES



CÔTÉ VIANDES ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS

Tartare de boeuf charolais (180g) 23.50€
et ses copeaux de parmesan
Linguine Foie gras et son escalope de foie gras 26.50€
Linguine, foie gras
Magret de canard 26.50€
avec accompagnement
Jarret d'agneau confit au thym 27.50€
Confit au thym
Côte de boeuf charolaise 28.50€
environ 480 g - 500 g
Filet de boeuf façons tataki tranché 30.50€
environ 180 g - 220 g
Filet de boeuf Charolais 30.50€
environ 180 g - 220 g
Filet de boeuf Charolais façon Rossini 36.50€
Et sa garniture chaude

SUR COMMANDE

Crustacé, Langouste, Cigale, Homard,Plateau de coquillages Sur mesure
Pour tous vos évènements { séminaires, repas de famille, anniversaire, mariage, etc ... } notre Maître d’Hôtel se tient à votre disposition, vos menus seront réalisés avec notre Chef.


Nos menus


MENU ENFANTS MOINS DE 12 ANS / 14.50 €

Dos de cabillaud
ou Steack haché Charolais
Linguine ou écrasé de pommes de terre
Boule de glace au choix
1 boisson


MENU 39.50 €


5 Huîtres
ou
Tartare de thon* mariné
ou
Tartare de boeuf Charolais (90 gr)
ou
Légère croquante

ET

Thon façon Tataki *
ou
Linguine au Foie gras *
ou
Magret

ET

Dessert au choix (dessert chaud précisé à la commande)
– hors café gourmand et rhum gourmand –





CÔTÉ DESSERTS & CÔTÉ FROMAGE



CÔTÉ FROMAGE

Assortiment de fromages 9.50€
et son mélange de salades

CÔTÉ DESSERTS

Fondant au chocolat 9.50€
Tarte fine à la pomme 9.50€
Salade de fruits de saison 9.50€
Profiteroles 9.50€
1 chou, 2 boules vanille, chantilly, chocolat fondu
Café liégeois 9.50€
2 boules café, café et nappage café, chantilly
Chocolat liégeois 9.50€
2 boules chocolat, chantilly, chocolat fondu
Dame blanche 9.50€
2 boules vanille, crème de marron, chantilly
Colonel (Vodka ou Limoncello) 12.00€
2 boules citron vert
L'after eight 12.00€
2 boules menthe/chocolat, chocolat fondu, Get 27
Café gourmand 12.50€
(brownies du lido, salade de fruits, panacotta vanille, boule de glace)
Rhum arrangé gourmand 13.50€